En internet podemos encontrar una gran cantidad de falsos mitos o bulos, que confunden al público y generan generan alarma social sobre cuestiones muy diferentes. Por supuesto, el sector lácteo tampoco está exento de ellos y de los peligros que reportan. Es importante ser cautos e informarse de su veracidad antes de difundirlos.
Probablemente, el más famoso de los "hoax" relacionados con el mundo de la leche, es el que nos alerta de la supuesta re-pasteurización de leche caducada para su posterior venta en los supermercados. Según el "bulo", las empresas la reutilizan hasta un máximo de 5 veces, sometiendo el producto caducado a nuevos procesos de pasteurización y envasado.
En la industria láctea española, se siguen unos procesos de pasteurización, de control térmico e higiene muy estrictos, que garantizan al usuario la adquisición de un producto de alta calidad y excelente estado sanitario.
Esos números que figuran en los envases los imprime la empresa fabricante, Tetra Pack, con el objetivo de facilitar un control de la calidad y de la trazabilidad del producto. Estos envases, se producen y comercializan en grandes bobinas de 1,60 metros de ancho. Cada bobina contiene varios rollos, numerados de 1 a 5, con secuencias de envases. El número mencionado queda impreso en cada envase, por lo que es posible identificar en todo momento la posición que éste ocupaba en la bobina.
Pero veamos un vídeo en el que se explica de modo más sencillo.
Pero veamos un vídeo en el que se explica de modo más sencillo.
