Se publica en el BOE nueva normativa en el marco de la Política Agraria Común

El pasado 20 de diciembre, se publicaban en el BOE (Boletín Oficial del Estado) tres nuevos textos que regulan la aplicación de diferentes aspectos de la PAC (Política Agraria Común). 

• El Real Decreto 1075/2014, de 19 de diciembre, sobre la aplicación a partir de 2015 de los pagos directos a la agricultura y a la ganadería y otros regímenes de ayuda, así como sobre la gestión y control de los pagos directos y de los pagos al desarrollo rural.
• El Real Decreto 1076/2014, de 19 de diciembre, sobre asignación de derechos de régimen de pago básico de la Política Agrícola Común.
• El Real Decreto 1078/2014, de 19 de diciembre, por el que se establecen las normas de la condicionalidad que deben cumplir los beneficiarios que reciban pagos directos, determinadas primas anuales de desarrollo rural, o pagos en virtud de determinados programas de apoyo al sector vitivinícola.

Estas normas, se suman a la extensa regulación que ha generado hasta el momento la Política Agraria Común y que puede consultarse directamente en el página web del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. 

Dada la complejidad de interpretación de algunos de sus puntos clave, desde Lácteos Merza recomendamos la lectura de la Guía Práctica PAC 2014-2020, elaborada por Francisco Martínez Arroyo y Ana María Palacios Agreda. 

De forma complementaria, resulta interesante la interpretación de aspectos concretos que se realiza en el blog RuralSiglo21, que ayuda a identificar ventajas y desventajas de la nueva política agraria, detectando posibilidades de mejora para el desarrollo del sector primario español. 

El equipo de Lácteos Merza os desea Feliz Navidad

Toda la plantilla de Lácteos Merza S.L. os desea a todos una Feliz Navidad y un año 2.015 en el que todos los sueños se cumplan. Desde nuestra empresa seguiremos trabajando y promoviendo el empleo local, la responsabilidad en los negocios y la mejora del sector. 

Feliz 2.015

Ramón Sangiao Gómez

Brais Sangiao Ríos

Ramón Sangiao Ríos

El centro de promoción rural - EFA Fonteboa, organiza una jornada de gestión centrada en el capital humano

El próximo 17 de diciembre, se celebrará en Fonteboa (Coristanco - A Coruña) la VI Jornada de Gestión de explotaciones lecheras, centrada en esta ocasión en el factor humano. Con el título "Optimización del capital humano en las explotaciones lecheras", reúne en su programa actividades de carácter teórico y práctico, que incluyen salidas a granjas de la zona. 

El programa completo es el siguiente: 

10.00 h. Bienvenida y Presentación

Xusto Mourín, Centro de Promoción Rural EFA FONTEBOA

10.15 h. Estrategia y objetivos y medio plazo en las explotaciones. 

Constante Lorenzo. Proxecto Leonardo "Strat Training"

10.45 h. Implicación y corresponsabilidad en las decisiones. 

Javier Fraga. SAT NIVEIRO (Val do Dubra)
Nely Rey. Gerente IDENTIA Coaching & Formación

11.45 h. Visita Explotación - Pausa Café

12.20 h. Eficiencia a través de los protocolos en el puesto de trabajo. 

José Luis Míguez. Veterinario de Seragro SCG

13.20 h. Producción de leche sostenible. Retos y Oportunidades. 

Rafael García. Técnico de FEIRACO SCG

14.30 h. Comida NetWorking. Entrega de premios "Certamen de Calidad de Maíz". 

Restaurante O Brañón (Val do Dubra)

17.00 h. Optimización en costes de personal. 

Alonso Iglesias. Explotación ganadera (Cabanas - A Baña).
Juan José Freire. Técnico de CAP.

18.00 h. Fin de la Jornada

La jornada tiene un coste de inscripción de 10 €, que incluye  manutención y traslado en autobús desde EFA Fonteboa a las granjas en las que se realizarán parte de las actividades, así como las reuniones de trabajo. Los interesados pueden solicitar más información o inscribirse en el teléfono del propio centro (981 733 051). 

La Revista Afriga nos descubre el sector lácteo de las Azores

En el número 113 de la Revista Afriga se publica un reportaje sobre la producción de leche de vaca en un paraíso natural: las Islas Azores. Este archipiélago, cuenta con unas características geográficas, climáticas, orográficas y paisajísticas, que influyen directamente en la economía de la zona. 

Su clima privilegiado, el carácter virginal de sus playas y la belleza de su entorno, hacen que el turismo sea uno de los motores de una de las regiones más pobres de Portugal. A esto se suma la actividad primaria, donde la ganadería de carne y leche tienen un hueco importante. 

Pese a las escasas dimensiones y a la baja densidad de población de sus territorios, las Azores generan una producción total que alcanza los 541.744.014 litros de leche de vaca, que supone un 32% de la producción láctea de todo Portugal. 

Las claves del desarrollo del sector en el archipiélago son las siguientes: 

• La apuesta por el control genético de los animales. Cuentan, mayoritariamente con ganadería de raza Holstein Frisla, que presenta una alta adaptabilidad a las condiciones locales. 
• El uso del nomadismo como forma de cría y cuidado de los animales, que viven y pastan al aire libre. Además de los pastos naturales, su dieta se suplementa con alimentos dispuestos en comederos: hierba fresca o seca, silo (de hierba o maíz) o incluso pienso. 

Una de las cuestiones que más llama la atención de la forma de trabajo de los ganaderos, es la práctica del ordeño, que se realiza directamente en los prados. Esto exige que las explotaciones dispongan de una cisterna o tanque en el que depositar directamente la leche extraída y, posteriormente, trasladarla a la central láctea o a puntos de recogida intermedios. Todo un reto que a Ramón Sangiao Gómez (fundador de Lácteos Merza), le ha recordado sus inicios en el sector y la dureza de trasladar la leche desde territorios muy dispersos y mal comunicados en la Galicia de hace unas décadas.

Dejando la nostalgia a un lado, os invitamos a leer el artículo de la Revista Afriga que podéis encontrar entre las páginas 32 y 39. 

La gestión de la calidad en Lácteos Merza

En Lácteos Merza trabajamos en un sector en el que el control total de cada uno de los procesos llevados a cabo es básico. Además de garantizar el perfecto estado de nuestro producto, estamos comprometidos con asegurar el cumplimiento de los más altos controles de calidad. 

Desde la fundación de la empresa por Ramón Sangiao Gómez en el año 1.999, el compromiso no ha variado: ofrecer al mercado leche de vaca de la más alta calidad, recibida directamente de las explotaciones ganaderas y sometida a un proceso de higienización y enfriamiento que cumple los estándares de calidad más altos. 

Hoy, 13 de noviembre, se conmemora el Día Mundial de la Calidad, instituido en el 1.990 por la ONU. No queremos desaprovechar esta oportunidad para hacer llegar al público nuestro compromiso con el mercado. Ponemos a disposición de las grandes empresas nacionales e internacionales del sector lácteo un producto excelente y garantizado. 

Además de haber implantado un sistema de gestión de la calidad de acuerdo con la norma ISO 9001:2001, mejoramos día a día nuestros procesos, tratamientos y la tecnología empleada. 

En Lácteos Merza trabajomos día a día para ofrecer al cliente las máximas garantías de calidad y la máxima confianza.  

Desmontando un bulo: la repasteurización de la leche UHT

En internet podemos encontrar una gran cantidad de falsos mitos o bulos, que confunden al público y generan generan alarma social sobre cuestiones muy diferentes. Por supuesto, el sector lácteo tampoco está exento de ellos y de los peligros que reportan. Es importante ser cautos e informarse de su veracidad antes de difundirlos.

Probablemente, el más famoso de los "hoax" relacionados con el mundo de la leche, es el que nos alerta de la supuesta re-pasteurización de leche caducada para su posterior venta en los supermercados. Según el "bulo", las empresas la reutilizan hasta un máximo de 5 veces, sometiendo el producto caducado a nuevos procesos de pasteurización y envasado.

En la industria láctea española, se siguen unos procesos de pasteurización, de control térmico e higiene muy estrictos, que garantizan al usuario la adquisición de un producto de alta calidad y excelente estado sanitario.

Esos números que figuran en los envases los imprime la empresa fabricante, Tetra Pack, con el objetivo de facilitar un control de la calidad y de la trazabilidad del producto. Estos envases, se producen y comercializan en grandes bobinas de 1,60 metros de ancho. Cada bobina contiene varios rollos, numerados de 1 a 5, con secuencias de envases. El número mencionado queda impreso en cada envase, por lo que es posible identificar en todo momento la posición que éste ocupaba en la bobina.

Pero veamos un vídeo en el que se explica de modo más sencillo. 

La Facultad de Veterinaria de Lugo acogerá las XII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche

El próximo mes, el sector lácteo se dará cita de nuevo en las XII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche que organiza Seragro (Sociedade Cooperativa Galega). Será los días 13 y 14 de noviembre, en la Facultad de Veterinaria de Lugo (USC). 

Con el título Una mirada hacia el futuro, la organización realiza una declaración de intenciones que descubre la finalidad perseguida: acercar al sector las nuevas tendencias en la industria láctea y aportar soluciones que le permitan mejorar la gestión de sus explotaciones ganaderas de cara al futuro. 

Entre las actividades que incluye el programa, se pueden encontrar ponencias y presentaciones de novedades del sector en materia de cultivos, fertilidad, selección genómica o tecnologías para la optimización de procesos.

Además de conferencias, se llevarán a cabo sesiones de diálogo que buscan el intercambio de experiencias, todo a cargo de profesionales gallegos y reconocidos expertos internacionales en cada una de las materias.

La actividad es de participación libre y gratuita.